BISTROA JA STREET FOODIA
KALEVIN TWISTILLÄ
Joskus tekee mieli street foodia, joskus bistroannosta. Kalevissa molemmat tehdään kunnolla ja nautitaan rennosti. Keittiömestari Emilia Mannila tiimeineen tekee kaiken alusta asti itse ja lisää mukaan sen verran Kalevin omaa twistiä, että tutustakin annoksesta löytyy jotain uutta.
Ruokatilaukset tehdään tiskiltä omaan tahtiin. Me tuomme ruoat pöytään ja pidämme huolen kaikesta muusta.
BISTRO
-
OPEN GYROS BY KALEVI 15
Pitkään haudutettua revittyä possua, pariloitua pitaleipää, horiatikia (kreikkalaista salaattia), tzatzikia, ranskalaisia L (G)
-
SAVUSTETTUA ANKKAA 24
Savustettua ankan rintafilettä, tummaa kirsikkakastiketta, kermaista parmesanperunaa, kauden kasviksia L, G
Ankan rintafile tarjoillaan mediumina -
HÄRÄN SISÄFILETTÄ 29 / 41
Matalalämpökypsennettyä sisäfilettä (150 g / 300 g), kauden kasviksia, valitsemasi lisukkeet L, G
Tarjoillaan mediumina
(1) Valitse friteerattua nappulaperunaa, kermaista parmesanperunaa tai ranskalaisia
(2) Valitse portviinikastiketta tai nduja-voisulaa -
HÄRÄN ULKOFILETTÄ 24 / 33
Matalalämpökypsennettyä ulkofilettä (170 g / 340 g), kauden kasviksia, valitsemasi lisukkeet L, G Tarjoillaan mediumina
Tarjoillaan mediumina
(1) Valitse friteerattua nappulaperunaa, kermaista parmesanperunaa tai ranskalaisia
(2) Valitse portviinikastiketta tai nduja-voisulaa -
VALKOSIPULI-YRTTIVOIKANAA 16
Valkosipulilla ja yrteillä maustettua kermaista kanapataa, friteerattua nappulaperunaa L, G
-
HIILLOSTETTUA LOHTA 17
Hiillostettua lohta, Japaninpippurilla maustettua hollandaisea, friteerattua nappulaperunaa, kauden kasviksia L, G
PINSAT
-
PEPPERONI & HOT HONEY 16
Pepperonia, vodka-kermakastiketta, makean tulista hot honey -saucea, mozzarellaa, pikkelöityä chiliä L (G)
Saatavilla kasvisversiona “vegepepperonilla” L (G) -
ILMAKUIVATTU KINKKU & AURA 18
Ilmakuivattua kinkkua, aurajuustoa, viikunahilloa, balsamicohelmiä, cheddaria, tomaattikastiketta L (G)
-
PÄÄRYNÄ & PANCETTA 17
Pancettaa (ilmakuivattua italialaista porsaankylkeä), päärynää, creme fraichea, hasselpähkinä-vinaigretteä, cheddar-raastetta L (G)
SOFT TACOS
-
PULLED PORK SOFT TACO x2 15
Revittyä possua, marinoitua maissia, savu-sriracha- majoa, limekurkkua, pikkelöityä chiliä ja punasipulia, friteerattua riisinuudelia, korianteria, parathaleipää M (G)
-
ANKKA SOFT TACO x2 18
Ankan rintaa, aasialaisittain maustettua kirsikkaa, fermentoitua aiolimajoa, limekurkkua, pikkelöityä chiliä ja punasipulia, korianteria, friteerattua riisinuudelia, parathaleipää M (G)
-
KANA SOFT TACO x2 15
Friteerattua kanaa, Tikka Majala -majoa, tamarindi- chutney, Bombay mix, pikkelöityä punasipulia, korianteria, chiliä, parathaleipää M (G)
-
SILKEN TOFU SOFT TACO x2 15
Silken tofua, limekurkkua, marinoitua maissia, fermentoitua aiolia, pikkelöityä chiliä, korianteria, friteerattua riisinuudelia, parathaleipää M, V (G)
SMASH BURGER
-
AURA BURGER 13
Naudan brgrpihvi, aurajuustoa, aiolia, cheddaria, paprika- hilloa, pikkelöityä punasipulia, rucolaa, voibriossi L (G)
-
PULLED PORK BURGER 13
Revittyä possua, tryffelimajoa, pikkelöityä punasipulia, cheddarjuustoa, voibriossi L (G)
-
HOT HONEY BURGER 13
Naudan brgrpihvi, hot honey -sauce, pikkelöityä punasipulia, savu-srirachamajoa, rucolaa, cheddaria, voibriossi L (G)
-
BEYOND BURGER 13
Vegaaninen Beyond Meat -pihvi, fermentoitua aiolia, paprikahilloa, pikkelöityä punasipulia, vegejuustoa, rucolaa, brgr-sämpylä M, V (G)
LISUKKEET
-
RANSKALAISET + DIPPI 4,5
Aioli M, G
Fermentoitu aioli M, G, V
Tzatziki L, G
Tikka Masala -majo M, G
Tryffelimajo M, G
Savu-sriracha -majo M, G -
PARMESANRANSKALAISET 6
Raastettua parmesanjuustoa, aioli-majoneesia L, G
-
FRITEERATUT NAPPULAPERUNAT 6
Friteerattua nappulaperunaa, creme fraichea, aurajuustoa, talon hot saucea L, G
-
HORIATIKI (SIVUSALAATTI) 4,5
Tomaattia, paprikaa, kalamataoliiveja, kurkkua, fetajuustoa, punasipulia L, G
JÄLKKÄRIT
-
JÄÄTELÖÄ 6
Karhulinnan Baileys-suolakinuskijäätelöä, rouhittua suklaata, vaahtokarkkeja, suolakinuskikastiketta L, G
-
PUOLUKKAPANNACOTTAA 7
Puolukkageeliä, marenkia, kermavaahtoa L, G
LASTEN LISTA
-
LASTEN BRGR + RANSKALAISET 10
Naudan brgr-pihvi, sämpylä, majoneesia, ketsuppia, tomaattia, tuorekurkkua + ranskalaiset ja ketsuppi L (G)
-
LASTEN LOHI + RANSKALAISET 10
Lohta, kurkkua, tomaattia, majoa + ranslalaiset ja ketsuppia L, G
-
LASTEN FRITTIKANA + RANSKALAISET 10
Friteerattua kanaa, kurkkua, tomaattia, majoneesia + ranskalaiset ja ketsuppia L
-
LASTEN PIHVI + RANSKALAISET 10
Naudan jauhelihapihvi, kurkkua, tomaattia, majoneesia ranskalaiset ja ketsuppia L, G
-
LASTEN JÄTSKIÄ 5
Jäätelöpallo ja paukkusokeria L, G
Valitettavasti emme voi taata 100% gluteenitonta valmistusympäristöä kontaminaatioriskin sekä leivonnasta syntyvän jauhopölyn johdosta.
L = Laktoositon G = Gluteeniton V = Vegaaninen M = Maidoton (M) = Saatavilla maidottomana (G) = Saatavilla gluteenittomana
