MAKUJA MAAILMALTA
KALEVIN TWISTILLÄ
Kalevi Bar & Kitchenin keittiötä luotsaa keittiömestari Emilia Mannila. Kalevin keittiössä jokainen annos tehdään itse – alusta asti ja rakkaudella. Emilia ja hänen tiiminsä loihtivat lautasille makuja, joissa yhdistyvät fuusiokeittiön rohkeus ja Kalevin rento twisti.
Kalevissa ei jäykistellä, meillä nautitaan rennosta meiningistä. Ruokatilaukset tehdään tiskiltä omaan tahtiin. Me tuomme ruoat pöytään ja pidämme huolen kaikesta muusta – ilman laskun odottelua ja sitä kiusallista katsekontaktin hakemista tarjoilijan kanssa.
ANNOKSET
-
HIILLOSTETTU LOHI 24
Hiillostettua lohta, kermaista Nuoc cham -kastiketta, glaseerattua porkkanaa, friteerattua perunaa tai kevätsipuli-perunakakkua L, G
-
FRITTIKANA & PITALEIPÄÄ 23
Frittikanaa, pitaleipää, pikkelöityjä kasviksia, lehtipersiljamajoneesia, talon spicy saucea, punasipulia M
Tarjoillaan ranskalaisten ja valitsemasi dipin kanssa -
NUUDELI BOWL 16–18
Vehnänuudeleita, Tom Yam -lientä, pikkelöityjä kasviksia, paahdettua suolapähkinää, chiliä, limeä, kevätsipulia M
(G) Saatavilla gluteenittomana riisinuudeleilla
FRITEERATTU TOFU M, V (G) 16
YLIKYPSÄ NAUTA M (G) 16
LUMIRAPU M (G) 18
FRITTIKANA M (G) 16
-
VALKOSIPULI-YRTTIVOIKANA 21
Valkosipulilla ja yrteillä maustettua kermaista kanapataa, friteerattua perunaa tai kevätsipuli-perunakakkua L, G
-
HÄRÄN SISÄFILE 32
Matalalämpökypsennettyä härän sisäfilettä (150 g), punaviini-soijakastiketta, glaseerattua porkkanaa, friteerattua perunaa tai kevätsipuli-perunakkua L, G
Tarjoillaan mediumina -
GRATINOIDUT ETANAT 12
Valkosipuli-yrttivoilla ja aurajuustolla gratinoituja etanoita, paahdettua leipää L (G)
BRGR & GUA BAO
-
LUMIRAPU BRGR 18
Lumiravunlihaa, pekonia, yuzu-aiolia, valkosipuli-yrttivoita, briossisämpylä, salaattia, tomaattia L (G)
-
KOREAN BRGR 15
Naudan jauhelihapihvi, pikkelöityjä kasviksia, Korean BBQ-kastiketta, kimchimajoneesia, briossisämpylä, salaattia M (G)
(G) Saatavilla gluteenittomana yuzu-aiolilla -
PEKONI-AURA BRGR 15
Naudan jauhelihapihvi, pekonia, auracremeä, tomaatti-chilichutneytä, briossisämpylä, salaattia, tomaattia L (G)
-
KOREAN TOFU BRGR 15
Friteerattua tofua, pikkelöityjä kasviksia, Korean BBQ-kastiketta, kimchimajoneesia, briossisämpylä, salaattia M, V (G)
(G) Saatavilla gluteenittomana yuzu-aiolilla -
GUA BAO -HÖYRYSÄMPYLÄT 16–18
Kaksi itse leivottua Gua Bao -höyrysämpylää, pikkelöityjä kasviksia, kimchimajoneesia, Korean BBQ -kastiketta, chiliä, kevätsipulia M
FRITEERATTU TOFU M, V (G) 16
YLIKYPSÄ NAUTA M (G) 16
LUMIRAPU M (G) 18
FRITTIKANA M (G) 16
LISUKKEET
-
RANSKALAISET + DIPPI 5
Yrttisuolalla maustetut rapeat ranskalaiset
YUZU-AIOLI M, G
AURACREME L, G
KIMCHIMAJONEESI M, V
LEHTIPERSILJAMAJONEESI M, G
CHILI-TOMAATTICHUTNEY M, G, V
TALON SPICY SAUCE M, G, V
MAUSTAMATON MAJONEESI M, G, V -
SIVUSALAATTI 5
Lisukesalaatti granaattiomenavinaigrettellä M, G, V
-
FRITEERATTUA PERUNAA 6
Kimchimajoneesia ja katsuobushia (sis. kalaa) M
-
TUUNATUT RANSKALAISET 6
Tomaatti-chilichutneytä ja auracremeä L, G
-
PIKKELÖIDYT KASVIKSET M, G, V 4
-
LEIPÄKORI JA YRTTIVOI L (G) 4
JÄLKKÄRIT
-
APPELSIINIPANNACOTTA 9
Pannacottaa, pistaasi-mantelicrumblea L, G
-
BROWNIE & MASCARPONE 10
Itse leivottu brownie, mascarponevaahtoa, miso-kinuskia L, G
-
JÄÄTELÖ 7
Pallo Karhulinnan jäätelöä L, G + lisukkeet Kysy vaihtuva maku henkilökunnaltamme!
-
SORBETTI 7
Karhulinnan sorbettia M, G, V + lisukkeet Kysy vaihtuva maku henkilökunnaltamme!
Valitettavasti emme voi taata 100% gluteenitonta valmistusympäristöä kontaminaatioriskin sekä leivonnasta syntyvän jauhopölyn johdosta.
L = Laktoositon G = Gluteeniton V = Vegaaninen M = Maidoton (M) = Saatavilla maidottomana (G) = Saatavilla gluteenittomana
